Profitez d’un moment privilégié en cette semaine des Sarmentelles : avec vos collaborateurs et/ou vos clients, entre amis, découvrez le savoir-faire des vignerons beaujolais lors d’un déjeuner-dégustation.
Pour animer cette rencontre, 2 œnologues du territoire Beaujolais, Philippe Laprun et Xavier Pichon.
Philippe Laprun : il aurait pu exercer sa sagacité en Bordelais, en Champagne, en Bourgogne et ailleurs, il a fait le choix du Beaujolais, terroir ouvert à l’esprit particulier, à l’ambiance unique, aux caves pas trop rigides ni trop bien rangées… Laissez vous guider par cet espiègle amoureux des Beaujolais »
Xavier Pichon : natif de Villefranche-sur-Saône, Xavier est diplômé de la faculté de Dijon. Son parcours riche de maître de chais dans plusieurs régions viticoles l’a ramené en Beaujolais, terre de son enfance.
Des moments d’échange & de convivialité en perspective avec nos 2 œnologues !
Le repas sera précédé d’une dégustation apéritive commentée de 4 Beaujolais Nouveaux 2025 (compris dans le prix du repas)
Suivra un Menu concocté par la Maison Guillemot artisan traiteur à Beaujeu.
Vous pourrez solliciter les œnologues à votre convenance durant le repas. Ils vous présenteront la carte des vins conçue pour l’occasion, en accord avec les plats servis, vous la commenteront & répondront à vos questions pour orienter au mieux vos choix de vins.
Une belle occasion de découvrir les vins du Beaujolais en toute convivialité et apprendre à déguster.
Pour poursuivre cette expérience de découverte des produits du terroir, rendez-vous au salon des Vins des Sarmentelles qui débute à 17h00 pour 3 jours de rencontres…
Repas, dégustation apéritive de Beaujolais Nouveaux et animation/dégustation :
35 € (vin pendant le repas non compris – verre dégustation des Sarmentelles 2025 offert)
Menu
Entrée
Assiette St Antoine : Terrine de volaille à la chartreuse, chutney de figues et émincé de chou blanc
Plat
Paleron de veau confit cuisson basse température, jus réduit au poivre de timut
Ecrasé de pommes de terre aux champignons
Fromage
Fromage blanc à la crème ou coulis de paradis
Dessert
Bavarois vanille – pêche de vigne
Café
12h00 à 14h00
Place de l'Hôtel de Ville
Menu
Entrée
Assiette St Antoine : Terrine de volaille à la chartreuse, chutney de figues et émincé de chou blanc
Plat
Paleron de veau confit cuisson basse température, jus réduit au poivre de timut
Ecrasé de pommes de terre aux champignons
Fromage
Fromage blanc à la crème ou coulis de paradis
Dessert
Bavarois vanille – pêche de vigne
Café
Soirée du vendredi
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Programmation 2025
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16h45
Place de l’Hôtel de Ville
17h00 à 21h30
Centre village
18h30
Place de l’Hôtel de Ville
19h00
Promenade des Sarmentelles
19h30
Théâtre – Place de l’Hôtel de Ville
19h00 à 23h00
Salle du stade
23h00
Place de l’Hôtel de Ville
